پسماند روزانهٔ شهر تهران
جوان‌آنلاین، شهریور ۱۴۰۵آتیکوا · پسماند غذایی و بازیافتپسماند آشپزخانه را
پسماند آشپزخانه را
به منبع تبدیل کنیم.
آتیکوا در ترکیه پلتفرمی برای پسماند رستوران‌ها می‌سازد: ثبت پسماند، جمع‌آوری با پیک موتوری و تحویل به کمپوست و بازیافت. حالا همین مدل را برای شهرهای ایران پیشنهاد می‌کنیم و دنبال رستوران‌ها، شرکت‌های پیک و سرمایه‌گذارانی هستیم که پایلوت اول را با ما بسازند.
- هر عدد با منبع
- پسماند، نه غذای باقی‌مانده
- مکمل برنامه‌های شهرداری
۸٬۰۰۰ تنپسماند روزانهٔ شهر تهران
آمار منتشرشده
پسماند ایران، با عدد و منبع
این عددها از سازمان‌های مدیریت پسماند شهرداری‌ها، مقاله‌های علمی و برنامهٔ محیط زیست سازمان ملل (UNEP) آمده‌اند. هر کارت به منبعش لینک دارد.
سهم مواد آلی در پسماند شهری ایران (میانگین مطالعات)
مقالهٔ Jalalipour و همکاران، ۲۰۲۵هدررفت غذای خانگی هر ایرانی در سال؛ در کل حدود ۵٫۹ میلیون تن
برآورد UNEP (شاخص هدررفت غذا ۲۰۲۱) به نقل از Tehran Timesسرانهٔ روزانهٔ پسماند در شهرها (روستاها ۴۶۱ گرم)
شرق، بهمن ۱۴۰۳ — سازمان شهرداری‌ها و دهیاریهاشهرهای هدف
هفت شهر، روزانه بیش از ۱۶ هزار تن
روی هر شهر بزنید تا عدد، توضیح و منبعش را ببینید. اندازهٔ دایره‌ها متناسب با پسماند روزانه است.
نقشهٔ شماتیک
حدود ۴۰٪ پسماند خشک است. تفکیک از مبدأ با سامانهٔ «نوماند» شهرداری در حال گسترش است.
عددها از منبع‌های مختلف و سال‌های مختلف‌اند و برای مقایسهٔ دقیق ساخته نشده‌اند. برای کرج سهم خود شهر آمده و برای شیراز پسماند خانگی.
مدل پیشنهادی پایلوت
از آشپزخانه تا بازیافت، در سه قدم
این مدل در ترکیه طراحی شده و برای ایران پیشنهاد می‌شود. هنوز در ایران عملیات جمع‌آوری نداریم؛ پایلوت اول را با همکاران ایرانی می‌سازیم.
رستوران ثبت می‌کند
رستوران پسماند تفکیک‌شده‌اش (پسماند آشپزخانه، نه غذای قابل‌مصرف) را در جعبه‌های ۸۰ لیتری جمع می‌کند و زمان برداشت را ثبت می‌کند.
پیک موتوری برمی‌دارد
نزدیک‌ترین پیک بر اساس موقعیت انتخاب می‌شود. هر موتور حدود ۱۵۰ لیتر یا ۴۰ کیلوگرم بار می‌برد؛ مسیرها کوتاه و محله‌ای می‌مانند.
تحویل و گزارش
بار به مرکز کمپوست یا بازیافت مجاز می‌رسد و رستوران گزارش ماهانهٔ وزن و کاهش پسماند می‌گیرد؛ گزارشی که برای مسئولیت اجتماعی و هزینه‌ها به کار می‌آید.
شهرداری‌ها برنامه‌های خودشان را دارند؛ مثل سامانهٔ «نوماند» در تهران و «بازیافت آنلاین» در مشهد که بیشتر پسماند خشک خانگی را جمع می‌کنند. آتیکوا روی پسماند تر و آلی رستوران‌ها تمرکز دارد و قرار است مکمل این برنامه‌ها باشد، نه جایگزین آن‌ها.
ماشین‌حساب
کاهش پسماند چقدر صرفه‌جویی می‌آورد؟
عددهای ماهانهٔ رستوران‌تان را به تومان وارد کنید. محاسبه بر پایهٔ میانگین‌های یک مطالعهٔ بین‌المللی روی ۴۲ هتل در ۱۵ کشور است: حدود ۴٪ صرفه‌جویی در خرید مواد غذایی و حدود ۲۱٪ کاهش پسماند در سال اول.
این یک برآورد است، نه قول. نتیجهٔ واقعی به منو، حجم کار و اندازه‌گیری بستگی دارد. منبع: مطالعهٔ Champions 12.3 دربارهٔ صرفهٔ اقتصادی کاهش هدررفت غذا در هتل‌ها (WRI و WRAP، ۲۰۱۸)
صرفه‌جویی سالانه در خرید۹۶٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
صرفه‌جویی سالانه در هزینهٔ پسماند۲۰٬۱۶۰٬۰۰۰ تومان
پسماند کمتر در سال۳٬۰۶۶ کیلوگرم
برداشت با موتور در ماه۲۴ سفر
با چه کسانی کار می‌کنیم
چهار گروه که پایلوت را می‌سازند
رستوران‌ها و هتل‌ها
پسماند آشپزخانه را تفکیک می‌کنند و گزارش وزن و کاهش هزینه می‌گیرند.
شرکت‌های پیک
ظرفیت خالی موتورها در ساعت‌های کم‌کار، به درآمد تازه تبدیل می‌شود.
سرمایه‌گذاران
بازاری بزرگ با سهم بالای پسماند آلی و زیرساختی که هنوز کامل نیست.
کمپوست و بازیافت
خوراک تفکیک‌شده و تمیزتر، با وزن و منشأ ثبت‌شده.
دستیار هوش مصنوعی در «بله»
بهزودیسؤالتان را در پیام‌رسان بله بپرسید
دربارهٔ آمار پسماند شهرهای ایران، کمپوست، بازیافت و پسماند غذایی بپرسید. دستیار با منبع جواب می‌دهد؛ همان پایگاه دانش ۱۰۰ منبعی سایت آتیکوا، به‌اضافهٔ آمار ایران.
همکاری
برای پایلوت ایران ثبت علاقه کنید
چند خط دربارهٔ خودتان بنویسید. پیام مستقیم به تیم آتیکوا می‌رسد و برای هماهنگی پایلوت با شما تماس می‌گیریم. اطلاعات شما فقط برای همین گفت‌وگو استفاده می‌شود و به کسی داده نمی‌شود.
- بدون تعهد
- هزینهٔ همکاری بعد از گفت‌وگو و بسته به حجم کار مشخص می‌شود
پرسش‌های رایج
پیش از شروع
آتیکوا الان در ایران فعال است؟
نه هنوز. این صفحه معرفی مدل و دعوت به همکاری است. عملیات جمع‌آوری در ایران با اولین پایلوت و همراه همکاران ایرانی شروع می‌شود.
غذای باقی‌مانده را هم جمع می‌کنید؟
نه. آتیکوا پسماند آشپزخانه را جمع می‌کند (پوست، تفاله، دورریز و ظرف‌های تفکیک‌شده)، نه غذای قابل‌مصرف. غذای سالم باید به دست مصرف‌کننده برسد.
هزینه چقدر است؟
هنوز تعرفه‌ای منتشر نکرده‌ایم. هزینه بعد از گفت‌وگو و بسته به حجم پسماند، فاصله و دفعات برداشت مشخص می‌شود.
عددهای این صفحه از کجا آمده‌اند؟
از گفته‌های مدیران سازمان‌های مدیریت پسماند شهرداری‌ها در خبرگزاری‌ها، مقاله‌های علمی و گزارش UNEP. فهرست کامل در بخش منابع پایین صفحه است.
داده‌های سایت‌هایی مثل دیوار و اسنپ‌فود هم استفاده شده؟
نه. آن سایت‌ها فقط به اینترنت داخل ایران جواب می‌دهند و ما اطلاعات کسب‌وکارها را بدون اجازه جمع نمی‌کنیم. هیچ رستورانی بدون موافقت خودش «همکار» معرفی نمی‌شود.
منابع
همهٔ منبع‌های این صفحه
- جوان‌آنلاین، ۱۴ شهریور ۱۴۰۵ — مدیرعامل سازمان مدیریت پسماند شهرداری تهران
- مقالهٔ علمی Jalalipour و همکاران در Waste Management & Research، ۲۰۲۵
- برآورد UNEP (شاخص هدررفت غذا ۲۰۲۱) به نقل از Tehran Times
- شرق، بهمن ۱۴۰۳ — سازمان شهرداری‌ها و دهیاری‌ها
- برنا، ۳ مرداد ۱۴۰۵ — سهم پسماند خشک و سامانهٔ نوماند
- قدس‌آنلاین، ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ — مدیرعامل سازمان مدیریت پسماند مشهد
- قدس‌آنلاین، ۱۸ فروردین ۱۴۰۵ — سهم پسماند خشک
- خبرگزاری مهر، آذر ۱۴۰۳ — معاون محیط‌زیست و خدمات شهری شهرداری اصفهان
- باشگاه خبرنگاران جوان، فروردین ۱۴۰۳ — حذف باکس‌های زباله در تبریز
- همشهری‌آنلاین، مهر ۱۴۰۵ — مرکز دفن حلقه‌دره
- مقالهٔ علمی در Caspian Journal of Environmental Sciences (دادهٔ ۲۰۱۸)
- مطالعهٔ Champions 12.3 دربارهٔ صرفهٔ اقتصادی کاهش هدررفت غذا در هتل‌ها (WRI و WRAP، ۲۰۱۸)